Vor ein paar Wochen hab ich euch mein Testpaket von QimiQ vorgestellt.
Heute zeig ich euch ein Rezept welches ich mit den Produkten nach gebacken habe.
Ich kann euch sagen, es wird lecker für alle Naschkatzen.
Vanillecremeschnitten
Zutaten für 10 Portionen
1 Pkg. (275g) Blätterteig
250g QimiQ Classic Vanille, gekühlt
250g QimiQ Whip, gekühlt
40ml Milch
80g Zucker
Rum (optional)
Blätterteig laut Verpackungsangaben vorbereiten.
Backofen auf ca. 210° C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Blätterteig der Länge nach halbieren, mit einer Gabel einstechen und ca. 10 Minuten backen.
Kaltes QimiQ Clasic Vanille und QimiQ Whip zusammen leicht aufschlagen und darauf achten, dass auch die Masse am Boden erreicht wird.
Restliche Zutaten (Milch, Zucker) dazugeben und bis zum gewünschten Volumen aufschlagen.
Creme auf die Hälfte des gebackenen, abgekühlten Blätterteig streichen, mit der zweiten Blätterteighälfte bedecken und mindestens 4 Stunden gut durchkühlen lassen.
